大きな災害のあとは、電気・ガス・水道が止まり、お店からも食べ物が消えます。農林水産省は、最低3日分〜1週間分×家族の人数の食品を家に備えておくことをすすめています。

「非常食」と聞くと特別なものを想像しがちですが、実はふだん食べているものを少し多めに置いておくのが基本です。

なぜ1週間分も必要？

農林水産省のガイドでは、過去の災害でライフラインの復旧に1週間以上かかることが多く、支援物資が3日以上届かないことや、1週間ほどお店で食品が手に入らないことも想定されると説明しています。

「3日分」は最低ライン。できれば1週間分を目標にしましょう。

何をどれくらい？家族4人・1週間の考え方

1日3食×7日×4人＝84食。これを全部「非常食」でそろえる必要はありません。

種類	例	ポイント
主食	アルファ米・パックごはん・乾めん・カップめん・パンの缶詰	食事の中心。量をいちばん多く
主菜	肉や魚の缶詰・レトルトのカレーや丼の具	たんぱく質をとる
副菜	野菜ジュース・野菜の缶詰・乾物	不足しがちな野菜を補う
おやつ	チョコ・ようかん・ビスケット	気持ちを落ち着かせる。すぐ食べられる
水	飲み水＋調理用	1人1日3Lが目安

ふだん食べているパックごはんやレトルト、缶詰をいつもより多めに買っておけば、それだけで数日分になります。

火や水がなくても食べられるものを

災害直後は、電気もガスも使えないことがあります。

• そのまま食べられる：パンの缶詰、缶詰のおかず、栄養補助食品、ビスケット
• 水だけで作れる：アルファ米（お湯なら早く、水でも時間をかければ食べられる）
• カセットコンロがあれば：レトルトを温める、お湯を沸かす

カセットコンロとボンベの必要本数は、カセットボンベは何本必要？で計算しています。

長期保存したいならアルファ米

アルファ米は、炊いたごはんを乾燥させたもので、お湯や水を注ぐだけでごはんに戻ります。長く保存できるものが多く、主食の備えにぴったりです。

家族に合わせた備え

• 小さな子ども：粉ミルク・液体ミルク、離乳食、食べ慣れたおやつ
• 高齢の家族：やわらかいもの（おかゆ・やわらかい缶詰）、飲み込みやすいもの
• 食物アレルギー：避難所では対応が難しいことも。食べられるものを多めに用意しておく
• 持病がある人：食事制限に合うものを。かかりつけ医にも相談を

農林水産省は、こうした人向けに「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」も出しています。

ローリングストックでムダにしない

非常食を買って、しまいこんで、気づいたら期限切れ…はよくある失敗です。ローリングストックなら防げます。

1. ふだん食べるものを少し多めに買っておく
2. 古いものから食べる
3. 食べた分を買い足す

賞味期限が近づいた非常食は、月に1回「非常食の日」を決めて食べてしまうのも手です。

水の備え方は保存水は何年もつ？、トイレは非常用トイレは何回分必要？、全体のリストは防災の備蓄リストにまとめています。

まとめ

• 非常食は最低3日分〜1週間分×家族の人数
• 火や水がなくても食べられるものを中心に
• 主食・主菜・副菜・おやつをバランスよく。家族が食べ慣れた味を
• 長期保存の主食にはアルファ米。一度ふだんに食べてみる
• ローリングストックで、食べながら入れ替える

まずは今日の買い物で、パックごはんと缶詰をいつもより1つずつ多めにカゴへ。それが備えの第一歩です。